La recette du lundi

Flan de courgette au curry

Ingrédients ( 4 personnes)
2 petites courgettes
6 pincées de curry en poudre
2 œufs entiers + 2 jaunes
20 cl de crème fraîche
4 petits chèvres ( ou 1 buche coupée en rondelle)
1 beau filet d'huile pour la poêle
1 noisette de beurre pour les ramequins
Sel et poivre

Lavez les courgettes.Coupez les en rondelles. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Ajoutez les courgettes et faites-les poêler 6 à 8 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez le curry. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C ( th 6 ). Dans un saladier, battez rapidement les œufs et les jaunes. Puis ajoutez la crème en mélangeant. Salez et poivrez légèrement.

Répartissez les courgettes bien égouttées dans le fond des ramequins beurrés. Ajoutez 1 petit chèvre par ramequin puis recouvrez le tout de crème aux œufs. Faites cuire les flans au bain marie pendant 40 minutes environ.
Servez aussitôt.

Mon avis: Pas encore testée...Mais ça ne saurait tarder!

Bon appétit!

Comments

[barbara b]

joli la petite toîle représentant les couverts, c'est ta création ??? j'aime beaucoup.

Barbara B

[XaManZ¨]

Merci pour tes recettes, elles donnent envies!!!

[Zeboude]

Bon anniversaire la miss!!!!

[zeboude]

A mon avis, puisqu'on est amies je peux te le dire avant que tu ne t'y colles, il y a trop d'oeufs.
Les flans de légumes ne necessitent pas autant d'oeufs surtout pour 4, 2 oeufs suffisent.
Mais sinon, ye souis sûre que c'est bon, les falns de légumes au curry c'est toujours une merveille !!! Et alors avec du chèvre ça va être dément !!! T'as de la chance d'avoir un mec qui aime le chèvre...
des bisous et... à demain, hein!--))